अंडा पुलाव रेसिपी: घर में बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक झटपट डिश
अंडा पुलाव एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है जो कम समय में तैयार की जा सकती है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए आदर्श है जो व्यस्त दिनचर्या के बीच कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं। इस आसान और सिंपल रेसिपी के माध्यम से आप न सिर्फ अपने परिवार का दिल जीत सकते हैं बल्कि अपने दोस्तों को भी प्रभावित कर सकते हैं। आइए जानते हैं इस रेसिपी को कैसे बनाया जाए।
अंडा पुलाव बनाने की सामग्री
- 2 कप बासमती चावल, धोकर पानी में भिगोया हुआ
- 4 अंडे, उबाले हुए
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 1 बड़ी हरी मिर्च, कटी हुई
- 1/2
- 1 छोटा टमाटर, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 तेज पत्ता
- 2 छोटी इलायची
- 4-5 काली मिर्च
- 1 छोटी दालचीनी का टुकड़ा
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- पानी आवश्यकतानुसार
- धनिया पत्ती सजाने के लिए
अंडा पुलाव बनाने की विधि
चरण 1: तैयारी
सबसे पहले, चावल को अच्छी तरह से धोकर 20-30 मिनट के लिए भिगो दें। इस बीच, अंडों को गरम पानी में रखकर उबालें और फिर ठंडा होने पर छील लें।
चरण 2: मसाला तैयार करें
एक गहरे पैन में तेल गर्म करें। उसमें तेज पत्ता, दालचीनी, इलायची और काली मिर्च डालें। मसाले भुनने पर कटा प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूने। अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर १-२ मिनट तक भूनें।
चरण 3: सब्जियां और मसाले मिलाएं
अब कटा टमाटर, हरी मटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, और स्वादानुसार नमक डालें। टमाटर नरम होने तक भूनें।
चरण 4: चावल डालें
अब भिगोया हुआ चावल डालें और अच्छी तरह से सबके साथ मिलाएं ताकि चावल मसाले के साथ अच्छी तरह से कोट हो जाए।
चरण 5: पानी और अंडे मिलाएं
चावल के लिए आवश्यक मात्रा में पानी डालें (आमतौर पर 1 कप चावल के लिए 2 कप पानी) और मिलाएं। पकने तक ढककर पकाएं। पकने के बाद छिलका उतरे हुए उबले अंडे डालें और धीरे से मिलाएं ताकि अंडे टुकड़ों में न टूटे।
चरण 6: सजाने और परोसने का तरीका
अंडा पुलाव को धनिया पत्ती से सजाएं। गर्मागर्म पुलाव अपने परिवार और मित्रों के साथ परोसें।
अंडा पुलाव के फायदे
- पौष्टिक: अंडा पुलाव में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट्स का मजेदार मिश्रण होता है जो आपको ऊर्जा देता है।
- वजन घटाने में सहायक: कम वसा और उच्च फाइबर के साथ, यह एक स्वस्थ विकल्प है जो वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है।
- झटपट तैयार: इस रेसिपी को कम समय में तैयार किया जा सकता है, जो इसे व्यस्त समय में भी आदर्श बनाता है।
तो आप किसका इंतजार कर रहे हैं? आज ही अपने रसोईघर में यह स्वादिष्ट और पौष्टिक अंडा पुलाव बनाएं। इसका अनूठा स्वाद और सुगंध आपको और आपके परिवार को जरूर पसंद आएगी!