पनीर टिक्का काठी रोल बनाने की सरल विधि और स्वादिष्ट सुझाव

पनीर टिक्का काठी रोल भारतीय स्नैक का एक बेहतरीन उदाहरण है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों होता है। इसे शाम की चाय के साथ परोसने के लिए या फिर हल्की भूख को शांत करने के लिए बनाया जा सकता है। आज हम आपको सिखाएंगे कि किस प्रकार से आप घर पर पनीर टिक्का काठी रोल बिना किसी कठिनाई के तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

पनीर टिक्का काठी रोल बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

पनीर: 200 ग्राम (क्यूब्स में काटा हुआ)
शिमला मिर्च: 1 (कटी हुई)
प्याज: 1 (हल्का भुना हुआ)
दही: 1/2 कप
बेसन: 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
धनिया पाउडर: 1 चम्मच
चाट मसाला: 1/2 चम्मच
गरम मसाला: 1/2 चम्मच
ताज़ी हरी धनिया: 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
नींबू का रस: 1 चम्मच
तेल: 2 चम्मच
नमक: स्वादानुसार
रोटी या पराठा: रोल बनाने के लिए

तैयारी का तरीका

यहां हम पनीर टिक्का काठी रोल बनाने का विस्तृत प्रक्रिया बताएंगे:

पनीर टिक्का बनाने के लिए:

एक बड़े बाउल में दही, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, नींबू का रस, और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इस दही के मिश्रण में पनीर क्यूब्स, शिमला मिर्च, और प्याज डालें और अच्छी तरह से मैरिनेट कर लें। इसे कम से कम 30 मिनट तक छोड़ दें ताकि स्वाद अच्छी तरह से पनीर में बैठ जाए।
मैरिनेट किए हुए पनीर को सीखे पर लगाएं और गरम तवे पर तेल डालकर मध्यम आंच पर भूनें। पनीर के क्यूब्स को सुनहरी भूनी तक पकाएं।

काठी रोल तैयार करने के लिए:

अब एक पराठा या रोटी लें और इसे तवे पर हल्की आंच पर सेंके। इसे पलटकर दूसरी तरफ भी सेंक लें।
सिंकने के बाद, इसके ऊपर तैयार पनीर टिक्का रखें।
थोड़ी ताज़ी हरी धनिया और अगर चाहें तो चाट मसाला छिड़कें।
अब इस रोटी को रोल करें और उसमें छड़ी डालें ताकि यह अच्छी तरह बंधा रहे।

स्वादिष्ट सुझाव

सोस: पनीर टिक्का काठी रोल के साथ हरी चटनी या टमाटर सॉस परोसें। इससे इसके स्वाद में चार चाँद लग जाते हैं।
हरी मिर्च: अगर आपको तीखा पसंद है तो आप हरी मिर्च का उपयोग भी कर सकते हैं।
स्वास्थ्यवर्धक विकल्प: काठी रोल में आप गेहू के आटे की रोटी का उपयोग कर सकते हैं।

समापन

पनीर टिक्का काठी रोल एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जो सभी को पसंद आता है। यह आपके भोजन को एक नई ऊंचाई देने के लिए एक आसान और उत्तम विकल्प है। इस सरल विधि का पालन करते हुए घर पर ही इस स्वादिष्ट रेसिपी को जरूर आजमाएं और अपने परिवार और दोस्तों को इसका स्वादानुभव कराएं।