स्वाद और सेहत से भरपूर बेहतरीन बादाम हलवा बनाने की सरल विधि और फायदे
बादाम हलवा एक स्वादिष्ट मिठाई है जो न केवल आपके स्वाद को तृप्त करती है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ भी बहुत हैं। यह विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में गर्मी प्रदान करने के लिए बनाया जाता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व अनेक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इस ब्लॉग पोस्ट में हम आपको बताएंगे कैसे बनाया जाता है बादाम हलवा और इसके शानदार फायदे।
बादाम हलवा बनाने की सामग्री
- बादाम: 1 कप (पानी में भिगोए हुए और छील कर)
- घी: 1/2 कप
- चीनी: 1/2 कप
- दूध: 2 कप
- केसर: 1 चुटकी (दो चम्मच दूध में भिगोया हुआ)
- इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
- बादाम के टुकड़े: सजाने के लिए
बादाम हलवा बनाने की विधि
- सबसे पहले, भिगोए हुए और छिलके हटाए हुए बादामों को मिक्सर में महीन पेस्ट बना लें।
- एक भारी तल वाली कड़ाही में घी गरम करें।
- बादाम का पेस्ट गरम घी में डाल कर मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक उसे सुगंध न आने लगे और वह हल्का सुनहरा रंग का न हो जाए।
- इसके बाद, दूध डालें और अच्छे से मिलाएं। ध्यान रहे कि दूध गांठदार न हो।
- फिर चीनी डालकर मिलाएं और इसे तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- केसर का द्रव और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
- वांछित कंसिस्टेंसी में आने तक हलवा को पकाते रहें।
- हलवा तैयार है, इसे बादाम के टुकड़ों से सजा कर गर्मागर्म परोसें।
बादाम हलवा के फायदे
1. ऊर्जा से भरपूर
बादाम हलवा में उच्च मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो त्वरित ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए आदर्श है जिन्हें त्वरित ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जैसे एथलीट्स या बच्चों को।
2. दिल के लिए फायदेमंद
बादाम में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करते हैं।
3. त्वचा और बालों के लिए अच्छा
घी और बादाम में विटामिन E होता है जो त्वचा और बालों को पोषण देता है और उन्हें स्वस्थ बनाता है।
4. पाचन शक्ति बढ़ाता है
इस मिठाई में मौजूद घी पाचन के लिए फायदेमंद होता है और पाचन प्रणाली को मजबूत करता है।
5. हड्डियों को मजबूत बनाता है
बादाम हलवा कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों की मजबूती के लिए आवश्यक है और गठिया जैसी समस्याओं से बचाव करता है।
निष्कर्ष
बादाम हलवा न केवल आपके मूड को अच्छा करता है बल्कि आपके स्वास्थ्य को भी कई तरह से लाभ पहुंचाता है। यह सर्दियों में खासतौर पर फायदेमंद होता है। इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ले सकते हैं। इस ब्लॉग के माध्यम से आप न केवल बादाम हलवा बनाने की विधि सीखेंगे बल्कि उसके फायदे भी जान सकेंगे।
इसका सेवन संतुलित मात्रा में करें और अपने भोजन को पौष्टिक बनाएं। ऐसे और भी अनेक स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपीज़ के लिए जुड़े रहें हमारे ब्लॉग से।