मुंबई की सड़कों से आपके किचन तक: अनोखी बीफ़ कीमा पाव रेसिपी
परिचय
मुंबई, सपनों का शहर, न केवल अपने चकाचौंध भरे माहौल के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि यहां की सड़कों पर मिलने वाले लाजवाब स्ट्रीट फूड के लिए भी जाना जाता है। यहां पर मिलाने वाला बीफ़ कीमा पाव स्ट्रीट फूड का एक अनोखा विकल्प है, जो आपको मुंह में पानी लाने पर मजबूर कर देगा। आज हम आपके साथ इस अनोखी रेसिपी को आपके घर की रसोई तक पहुंचाएंगे, ताकि आप भी मुंबई का स्वाद आपकी थाली में ले सकें।
बीफ़ कीमा पाव: सामग्रियों की सूची
- 500 ग्राम बीफ़ कीमा
- 2 बड़े प्याज, बारीक कटे हुए
- 2 टमाटर, बारीक कटे हुए
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 3 बड़े चम्मच तेल
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- पानी आवश्यकतानुसार
- ताजा धनिया पत्तियां, सज्जा के लिए
- पाव ब्रेड
- नींबू के टुकड़े
बनाने की विधि
चरण 1: सामग्री तैयार करना
सभी सामग्रियों को एकत्रित करें और उन्हें पहले से बताई गई तरह से काट कर तैयार कर लें। बीफ़ कीमा को अच्छे से धो लें और पानी निथार कर किनारे रख दें।
चरण 2: मसाला तैयार करना
एक बड़ा पैन गर्म करें और उसमें तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तब उसमें बारीक कटे हुए प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट भूनें।
चरण 3: कीमा पकाना
अब इसमें बीफ़ कीमा डालें और उसे तेज आंच पर अच्छे से भूनें ताकि कीमा पानी छोड़ दें और हल्का भूरा हो जाए। इसके बाद उसमें कटे हुए टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। सारी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और टमाटर के नरम होने तक पकाएं।
चरण 4: पानी डालकर पकाना
कीमा में थोड़ा पानी डालें ताकि वो सॉफ्ट और जूसी बने। अब पैन को ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में चम्मच से चलाते रहें।
चरण 5: गार्निश और परोसना
पकने के बाद गैस बंद करें और उसमें ताजे कटी हुई धनिया पत्तियां डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। आपकी स्वादिष्ट कीमा तैयार है। इसे पाव ब्रेड के साथ परोसें, पाव को थोड़ा मक्खन में सेंक लें ताकि वो करारे हो जाएं। साथ में नींबू के टुकड़े भी दें।
परोसने के सुझाव
- बीफ़ कीमा पाव को गरमा-गरम परोसें, यह सबसे स्वादिष्ट होता है जब ताज़ा हो।
- इसके साथ खट्टी-मीठी चटनी या प्याज़ के साथ नींबू का अचार भी परोस सकते हैं।
- इसके साथ शिमला मिर्च और प्याज़ के छोटे-छोटे टुकड़े भी तले हुए पेश किए जा सकते हैं।
स्वादिष्टता में एक कदम और आगे
इस अनोखी recipe के माध्यम से ना केवल आप अपनी थाली में मुंबई का करीबी स्वाद ला सकते हैं, बल्कि अपने प्रियजनों के साथ भी इस विशेष भोजन का आनंद उठा सकते हैं। यह आसान विधि और साधारण सामग्री आपको घर पर हाथों-हाथ मुंबई के व्यंजनों का अनुभव देने में मदद करेगा।
निष्कर्ष
हमें उम्मीद है कि इस बीफ़ कीमा पाव रेसिपी के साथ आप अपने किचन में एक नए स्वाद का आनंद उठा सकेंगे। यदि आप स्ट्रीट फूड के प्रशंसक हैं, तो यह रेसिपी निश्चित ही आपके दिल को भाएगी। इसे बनाने में मिले अनुभव और स्वाद को हमारे साथ जरूर साझा करें।
तो देर किस बात की? आज ही अपनी किचन में आज़माएँ यह अनोखी मुंबई कीमा पाव रेसिपी और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस अनोखे स्वाद का आनंद लें!