घर पर चाऊमीन बनाने की आसान रेसिपी: कुछ मिनटों में तैयार करें स्वादिष्ट व्यंजन

चाऊमीन एक लोकप्रिय चाइनीज व्यंजन है, जिसे खाना हर किसी को पसंद है। इसका स्वादिष्ट और चटपटा स्वाद किसी भी व्यक्ति को अपनी ओर खींच लाता है। हालांकि यह बाहर की दुकानों में आसानी से मिल जाता है, लेकिन घर पर इसे बनाना भी बेहद आसान है। इस ब्लॉग पोस्ट में हम आपको घर पर चाऊमीन बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी बताएंगे।

सामग्री

300 ग्राम चाउमिन नूडल्स
2 टेबलस्पून तेल
1 कप पतला कटा हुआ प्याज
1 कप पतला कटा हुआ गाजर
1 कप पतला कटा हुआ शिमला मिर्च
1/2 कप पतला कटा हुआ बंदगोभी
2 टेबलस्पून सोया सॉस
1 टेबलस्पून विनेगर
1 टेबलस्पून चिली सॉस
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
हरी प्याज सजावट के लिए

विधि

चाऊमीन नूडल्स को उबालना

चाउमिन नूडल्स को सही तरीके से उबालना बहुत जरूरी है ताकि वे पकने के बाद चिपके नहीं। सबसे पहले, एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा सा नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें नूडल्स डालें और 6-7 मिनट तक पकाएं। जब नूडल्स पक जाएं तो उन्हें छानकर ठंडे पानी से धो लें। इससे नूडल्स की अतिरिक्त स्टार्च निकल जाएगी और वे आपस में चिपकेंगे नहीं।

सब्जियों को भूनना

अब एक पैन में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें। फिर गाजर, शिमला मिर्च और बंदगोभी डालें। सब्जियों को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें ताकि उनका क्रंच बना रहे।

नूडल्स और सॉस मिलाना

जब सब्जियाँ हल्की सी मुलायम हो जाएं, तो उनमें उबाले हुए नूडल्स डालें। फिर इसमें सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सारी सॉस नूडल्स पर अच्छी तरह से चिपक जाएं। अब काली मिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट तक और पकाएं।

सर्विंग और सजावट

चाऊमीन तैयार है। इसे एक सर्विंग डिश में निकालें और हरी प्याज से सजाएं। आपके स्वादिष्ट चाऊमीन अब परोसने के लिए तैयार हैं। आप इसे गरमा गरम परोसें और चाहें तो इसके साथ कोई पसंदीदा सॉस भी सर्व कर सकते हैं।

टिप्स

यदि आपको स्पाइसी चाऊमीन पसंद है, तो आप चिली सॉस की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
आप अपनी पसंदीदा सब्जियां जैसे बीन स्प्राउट्स या बेबी कॉर्न भी इस रेसिपी में जोड़ सकते हैं।
चिकन या पनीर भी इस रेसिपी में डाल सकते हैं, इससे चाऊमीन का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
हेल्थ कॉन्शियस लोगों के लिए, गेहूं के बने नूडल्स का उपयोग करना एक बेहतर विकल्प होगा।

तो फिर इंतजार किस बात का है? आज ही ट्राई करें ये सरल और स्वादिष्ट चाऊमीन रेसिपी और अपने परिवार को भेंट दें एक खास डिश। उम्मीद है आपको यह रेसिपी पसंद आएगी। अपनी राय और अनुभव हमारे साथ जरूर साझा करें।

अधिक स्वादिष्ट रेसिपी और कुकिंग टिप्स के लिए जुड़े रहें।