परफेक्ट स्वाद के साथ कुरकुरे चिकन का आनंद
आजकल, फास्ट फूड का क्रेज बढ़ता जा रहा है और लोग घर पर भी रेस्टोरेंट जैसे स्वादिष्ट खाने का आनंद लेना चाहते हैं। ऐसे में चिकन फ्राई उन व्यंजनों में से एक है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। इस ब्लॉग पोस्ट में हम एक बेहतरीन चिकन फ्राई रेसिपी के बारे में जानेंगे ताकि आप भी घर पर आसानी से कुरकुरे और स्वादिष्ट चिकन का आनंद ले सकें।
चिकन फ्राई की रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री
अगर आप चाहते हैं कि आपका चिकन फ्राई देखने में अच्छा लगे और खाने में स्वादिष्ट हो, तो इसके लिए कुछ आवश्यक सामग्रियों का सही तरीके से चयन करना जरूरी है। यहां हमने आवश्यक सामग्रियों की एक सूची दी है:
- 500 ग्राम चिकन पीस (बोनलेस)
- 1 कप छाछ
- 2 कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
चिकन फ्राई बनाने की विधि
अब जब आपके पास सारी आवश्यक सामग्री मौजूद है, तो आइए जानते हैं कि इस रेसिपी को बनाने का सही तरीका क्या है।
चरण 1: चिकन का मेरिनेशन
मेरिनेशन चिकन फ्राई का सबसे महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि इससे ही चिकन में स्वाद आता है। इसके लिए:
- चिकन पीस को अच्छी तरह धो लें और इन्हें एक बड़े बर्तन में रखें।
- अब इसमें छाछ, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, लहसुन पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
- सभी सामग्रियों को चिकन पीस के साथ अच्छे से मिला कर इसे कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में मेरिनेट होने दें।
चरण 2: मैदा का मिश्रण तैयार करना
- एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मैदा, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें।
- इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला लें ताकि यह एकसार हो जाए।
चरण 3: चिकन को फ्राई करना
- मेरिनेट किए हुए चिकन पीस को मैदे के मिश्रण में अच्छे से रोल करें, ताकि इन पर मैदा अच्छी तरह से लग जाए।
- एक बड़ा पैन या कड़ाही लें और उसमें तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल गर्म करें।
- तेल गर्म हो जाने पर, चिकन पीस को धीरे-धीरे पैन में डालें।
- चिकन पीस को मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, ताकि ये पूरी तरह से पक जाएं।
- तले हुए चिकन पीस को एक पेपर नैपकिन पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जा सके।
चरण 4: परोसने का तरीका
तले हुए चिकन पीस अब खाने के लिए तैयार हैं। आप इन्हें अपने पसंदीदा सौस या चटनी के साथ परोस सकते हैं।
इसके साथ ही, कुछ हरी धनिया पत्ती और नींबू के टुकड़े ऊपर से डालकर इसे और भी आकर्षक बनाया जा सकता है।
कुछ टिप्स
- चिकन पीस को अच्छी तरह से धो लें ताकि इनमें कोई अवांछित चीज न रहे।
- मेरिनेशन का समय जितना अधिक होगा, चिकन में स्वाद उतना ही बेहतर होगा। कम से कम 1 घंटे के लिए मेरिनेट करना आवश्यक है।
- मैदे का मिश्रण बनाने के बाद, आप उसमें अपनी पसंद के अनुसार अन्य मसाले भी ऐड कर सकते हैं।
- तेल का तापमान सही होना चाहिए। अगर तेल बहुत ठंडा होगा तो चिकन अच्छी तरह नहीं तलेगा, और अगर तापमान अधिक होगा तो यह जल्दी जल सकता है।
इस सरल और स्वादिष्ट चिकन फ्राई रेसिपी के साथ, आप घर पर परिवार या दोस्तों के साथ बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा आनंद ले सकते हैं। उम्मीद है कि यह रेसिपी आपके लिए उपयोगी सिद्ध होगी।
स्वादिष्ट चिकन फ्राई का आनंद लें और अपने अनुभव हमारे साथ साझा करें!