करारी सेव के साथ बनने वाली मजेदार भेल पूरी की रेसिपी और फायदे
भेल पूरी भारत के सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड्स में से एक है। इसका खट्टा, मीठा और मसालेदार स्वाद हर किसी को भा जाता है। इस लेख में, हम जानेंगे करारी सेव के साथ बनने वाली भेल पूरी की रेसिपी और इसके स्वादिष्ट एवं स्वास्थ्यवर्धक फायदे।
भेल पूरी की सामग्री
- पका हुआ चावल: 2 कप
- मूंगफली: 1/2 कप भुना हुआ
- करारी सेव: 1 कप
- चटनी: इमली और हरी चटनी
- उबला आलू: 1 मध्यम आकार का, कटा हुआ
- प्याज: 1 छोटा, बारीक कटा हुआ
- टमाटर: 1 मध्यम आकार का, कटा हुआ
- हरा धनिया: 2-3 चम्मच, कटा हुआ
- नमक: स्वादानुसार
- नींबू का रस: 1 चम्मच
- मशाले: चाट मसाला, जीरा पाउडर, और लाल मिर्च
भेल पूरी बनाने की विधि
- सबसे पहले, एक बड़ी कटोरी में पके हुए चावल डालें।
- इसके बाद, भुनी हुई मूंगफली, कटे हुए आलू, प्याज और टमाटर डालें।
- अब इसमें करारी सेव डालें।
- इसके बाद, इमली और हरी चटनी डालें। चटनी को स्वाद के अनुसार एडजस्ट करें।
- अब इस मिश्रण में नमक, चाट मसाला, जीरा पाउडर और लाल मिर्च मिलाएं।
- अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं ताकि सभी सामग्री एकसार हो जाएं।
- अंत में, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर फिर से मिलाएं।
- आपकी करारी सेव के साथ भेल पूरी तैयार है। इसे तुरंत परोसें ताकि इसकी करारी बनावट बनी रहे।
भेल पूरी के फायदे
भेल पूरी केवल स्वाद में ही मजेदार नहीं है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। आइए जानते हैं इसके कुछ प्रमुख फायदे:
1. कैलोरी में कम
भेल पूरी की एक मुख्य विशेषता है कि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो इसे हल्का और पचाने में आसान बनाता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जो वजन नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं।
2. पोषण से भरपूर
इसमें प्रयुक्त सामग्री जैसे कि मूंगफली, चावल, और सब्जियां विटामिन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर होती हैं। यह पोषण की दृष्टि से संतुलित माना जाता है।
3. पाचन में सुधार
मसाले और इमली की चटनी इसमें मौजूद होती है, जो पाचन में सहायक होती हैं। यह आपके पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है।
4. स्वाद में विविधता
भेल पूरी विभिन्न प्रकार की स्वादों के संयोग से तैयार की जाती है, जो इसे स्वादिष्ट और मनोरंजक बनाती है। यह विविध स्वादों के कारण किसी भी स्नैक टाइम के लिए एक शानदार विकल्प है।
5. व्यंजनों का अच्छा संयोजन
यह भोजन विभिन्न व्यंजनों का अद्वितीय संयोजन है – जैसे कि मूंगफली की गुरमत्ता, सेव की करारापन, और सब्जियों की ताजगी। यह स्वादिष्टता की सभी परतों को एक साथ लाता है।
निष्कर्ष
भारत की भेल पूरी का कोई मुकाबला नहीं है। इसकी बनावट, स्वाद, और स्वास्थ्यवर्धक तत्व इसे एक लोकप्रिय स्नैक बनाते हैं। करारी सेव के साथ भेल पूरी आपके भोजन अनुभव में क्रंची और मसालेदार ट्विस्ट जोड़ती है। यह विविधताओं से भरी भेल पूरी किसी भी समय के लिए एक परफेक्ट स्नैक है।
अगली बार जब भी आपकी भूख किसी खट्टी-मिठी चीज की तलाश करेगी, तो भेल पूरी एक अद्भुत विकल्प बन सकता है!