घर पर बनाएं हेल्दी और टेस्टी चना चाट की आसान रेसिपी
चना चाट, भारतीय स्नैक्स की दुनिया में एक ऐसा व्यंजन है जिसे न केवल स्वादिष्ट माना जाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है। यह न केवल आपके स्वाद को उत्तेजित करता है, बल्कि आपके पोषक तत्त्वों की जरूरतों को भी पूरा करता है। यहाँ पर हम आपको बताने जा रहे हैं कि आप घर पर ही आसानी से चना चाट कैसे बना सकते हैं।
चना चाट के फायदे
चना चाट में कई ऐसे तत्व होते हैं जो हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं।
- प्रोटीन का अच्छा स्रोत: चने में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जो शारीरिक विकास के लिए आवश्यक है।
- फाइबर से भरपूर: फाइबर की उच्च मात्रा इसे पाचन स्वास्थ्य के लिए उत्तम बनाती है।
- विटामिन्स और मिनरल्स: विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर, यह कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद करता है।
- कम कैलोरी: चना चाट कैलोरी में कम होती है, जो वजन कम करने वालों के लिए लाभदायक है।
चना चाट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- काबुली चना – 1 कप (रातभर भीगा हुआ)
- बारीक कटा हुआ प्याज – 1
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- हरी धनिया – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
- नींबू का रस – 2 छोटे चम्मच
- भुना ज़ीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- काला नमक – स्वादानुसार
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- अनार के दाने – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
चना चाट बनाने की विधि
- सबसे पहले, भीगे हुए काबुली चने को अच्छे से धोकर प्रेशर कुकर में डालकर उबाल लें।
- प्रेशर कुकर की 3-4 सिटी आने के बाद गैस बंद कर दें और चनों को ठंडा होने दें।
- अब एक बड़े बाउल में उबले हुए चने लें और उनमें कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरी धनिया डालें।
- इस मिश्रण में नींबू का रस, भुना ज़ीरा पाउडर, काला नमक और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
- स्वाद के अनुसार अनार के दाने भी डाल सकते हैं। इन्हें भी अच्छे से मिलाएं।
- आपकी हेल्दी और टेस्टी चना चाट तैयार है। इसे परोसें और इसका आनंद लें।
कुछ अतिरिक्त टिप्स
- आप अपने स्वाद के अनुसार इसमें उबले आलू या मूंगफली भी डाल सकते हैं।
- अगर आपको तिक्त स्वाद पसंद हो तो थोड़ी सी इमली की चटनी या हरी चटनी डाल सकते हैं।
- चना चाट को कुरकुरा बनाने के लिए इसमें सेव या भुजिया डाल सकते हैं।
निष्कर्ष
चना चाट एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप कभी भी और कहीं भी बना सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इससे आपके स्वास्थ्य को भी लाभ मिलता है। जब भी आपको हल्की भूख लगे, तो इस त्वरित और आसान चना चाट को बनाना न भूलें। इसे बना कर आप न केवल खुद का बल्कि अपने परिवार और मेहमानों का भी दिल जीत सकते हैं।
रेसिपी ट्राय करने के बाद हमें बताएं कि आपको चना चाट कैसी लगी। हमें आपके अनुभवों का इंतजार रहेगा!